A primeira delas é a de que o organismo é pouco eficiente em armazenar vitamina C, o que sugere a necessidade de ingerir boas doses todos os dias, de forma consistente.
A vitamina C já começa a se degradar no momento em que o alimento é colhido e se perde na presença do calor, do oxigênio e qualquer processamento industrial do alimento. Por isso, a suplementação com Vitamina C é um caminho certo para garantir o aporte deste nutriente.
Nossos ancestrais colhiam frutas no pé e vegetais na hora do consumo. Folhas verdes e frutas frescas recém colhidas são as principais fontes naturais comuns de Vitamina C.
Nos dias de hoje, a maior parte de nós consome apenas folhas e frutas que foram colhidas semanas antes do consumo, e em alguns casos amadurecidas forçosamente, o que torna a dieta moderna especialmente pobre neste nutriente extremamente volátil.
