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PROTEÍNA É A BASE DA NUTRIÇÃO SAUDÁVEL.
A palavra proteína deriva de "proteios", de origem grega. Seu significadooriginal é de fundamental importância.
Proteína é matéria-prima de síntese, representando 20% da composiçãodo nosso organismo. São “tijolos” essenciais para que o organismo obtenhaaquilo que precisa para estruturar sua complexa estrutura fisiológica.
O colágeno da pele e dos ossos é sintetizado principalmente a partir dasproteínas (+ vitaminas e minerais) que o organismo obtém através da nutrição.
O mesmo pode ser dito em relação aos músculos.
De proteína são feitas as enzimas digestivas e sistêmicas, responsáveispor milhares de reações necessárias à saúde.
Deste modo, não é difícil concordar com sua origem etimológica:Proteios - "de importância fundamental".
